Dinkelvollkornecken

Schnelle Dinkelvollkornecken: perfekt fürs Frühstück oder die Brotdose.

Zutaten

- 180 g Dinkelvollkornmehl

- 70 g Dinkelmehl (Typ 630)

- 250 g Skyr

- 1 Ei

- ½ Päckchen Backpulver

- ½ TL Salz

- Verschiedene Saaten

Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Teig vermengen, zu einer Kugel formen und flach zu einer „Torte“ drücken. In 8 Ecken schneiden, die Ecken in die Saatenmischung drücken. Bei 160 °C Umluft 25 Minuten backen.

Tipp: Die Brötchen lassen sich prima einfrieren und schnell auftauen.